Il Torcolato: l’uva è la Vespaiola, il disciplinare ne obbliga almeno l’uso per l’80%, il resto è a discrezione del vignaiolo.
Il mio amico Roberto mi ha coinvolto nell’acquisto di ¼ di maiale (lui essendo friulano lo chiama appunto “porsel”) e quindi domenica mattina siamo partiti, tutta la family, alla volta di Bassano. Essendo il maiale allevato in fattoria, Stella e Mattia hanno voluto venire a vedere gli animali: le mucche e i loro vitellini, uno … Continua a leggere →
Riso avanzato: tanti lo buttano, altrettanti invece (noi compresi) lo riutilizzano, chi facendo torte, chi nel salato, come ho voluto fare oggi.